Qué frutas y verduras comer en abril – Calendario de temporada

Qué frutas y verduras comer en abril - Calendario de temporada. Abril es el mes en el que la primavera ya ha dado inicio por lo que encontramos verduras y frutas que comienzan a servirnos para preparar algunos de los platos más frescos de esta época. Qué frutas y verduras comer en abril - Calendario […]
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Qué frutas y verduras comer en abril – Calendario de temporada. Abril es el mes en el que la primavera ya ha dado inicio por lo que encontramos verduras y frutas que comienzan a servirnos para preparar algunos de los platos más frescos de esta época.

Qué frutas y verduras comer en abril – Calendario de temporada

Que frutas y verduras comer en abril calendario de temporada

En el mes de abril encontramos todas esas verduras frescas de primavera, sabrosas alcachofas, sabrosas ensaladas de lechugas y berros, legumbres frescas y tiernas como guisantes y habas, de modo que la cocina se renueva por completo. Para la fruta, en cambio, se trata de un período de transición en el que todavía encontramos cítricos y manzanas, mientras que la fruta exótica está siempre presente y nos permitirá sabrosas ensaladas de frutas o perfumadas tartas de frutas.

Esto es lo que debe comprar este mes, pero antes te dejamos este enlace en el que vas a poder consultar todo el calendario de temporada al completo.

Frutas de abril

Que frutas y verduras comer en abril calendario de temporada naranjas

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  • Naranjas
  • Aguacate
  • Plátanos
  • Fresas
  • Kiwi
  • Limones
  • Manzana
  • Peras
  • Pomelo

Verduras de abril

Que frutas y verduras comer en abril calendario de temporada esparragos

  • Espárragos
  • Ajo
  • Remolacha
  • Espinacas
  • Brócoli
  • Alcachofas
  • Zanahorias
  • Coliflor
  • Col
  • Achicoria
  • Cebollas
  • Berros
  • Habas
  • Lechuga
  • Berenjenas
  • Guisantes
  • Nabos
  • Rábanos
  • Calabacín

A partir de lo mencionado, queremos explicaros con más detalle algunas de las frutas y verduras para este mes, de modo que podáis conocer así sus propiedades y beneficios.

Ajo

Para conservar el aporte nutricional que tiene el ajo, debe consumirse solo o en salsas trituradas, con riesgo de mal aliento: al hacerlo, además de antioxidantes y minerales (Hierro, zinc, potasio), integrarás una buena cantidad de vitaminas. B3, B6 y ácidos grasos poliinsaturados lamentablemente las propiedades antioxidantes del ajo se pierden con el uso y cocción que se hace en la cocina, friéndolo.

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Manzana

La manzana es excelente para la salud, es fuente de vitaminas: A y del grupo B, aunque los contenidos varían según la variedad. También es rico en fibra y quercetina, un antioxidante. Se recomienda consumirla con la piel en pequeños bocados, uno porque es rico en polifenoles y su poder antirradicales es comparable al del orégano y dos porque ayuda a limpiar los dientes y regular el tránsito intestinal. El contenido de vitamina C está ligeramente por debajo del promedio en comparación con otras frutas.

Calabacín

El calabacín es rico en agua y por tanto aporta pocas calorías por ración (22 Kcal en 200 g). Compuesto principalmente de fibra, contiene pocas vitaminas (C, B2, folato) que se pierden en gran medida durante la cocción. Entre las sales minerales encontramos un buen porcentaje de potasio y fósforo.

Espinacas

Una ración de espinacas (200 g) aporta 62 Kcal. Su contenido en proteínas destaca por ser una verdura de hoja, además llama la atención la riqueza de minerales, entre ellos hierro, calcio, potasio, zinc y magnesio: una ración satisface el 50% del requerimiento diario de hierro de un adulto. Excelente en el contenido de vitaminas C, A, ácido fólico, la espinaca también tiene buena presencia de folato y otras vitaminas B (B3, B5). Estos componentes van acompañados de carotenoides como la luteína, propios de las hortalizas de hoja verde.

Habas

Al ser una legumbre, es rica en proteínas: una ración de 250 g cubre el 20% del requerimiento diario. El contenido de vitamina B y vitamina C es muy interesante (esta última se pierde en la cocción). Extremadamente ricas en minerales, incluido el selenio, también contiene varios grupos de polifenoles que, junto con todos los demás nutrientes, ayudan al drenaje de líquidos y mejoran la funcionalidad del tracto urinario.

Alcachofas

La parte comestible de la alcachofa es aproximadamente 1/3 del total. Es una buena fuente vegetal, baja en calorías y alta en hierro, magnesio y fósforo. El contenido de potasio y vitamina C es discreto. También estimula el tránsito intestinal gracias a la acción de las fibras (una porción de 250 g, igual a 3-4 alcachofas desprovistas de desperdicio, aporta el 50% de la ingesta diaria recomendada de fibra). .

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