Las diferencias entre las verduras y las frutas ecológicas de las normales

En los últimos años, el consumo y la opción de productos orgánicos ha crecido significativamente, como resultado de la mayor demanda de los consumidores preocupados por la alimentación saludable y la "desintoxicación" del medio ambiente, pero ¿en qué se diferencia este tipo de productos de aquellos que no lo son?. Veamos a continuación, cuáles son […]

En los últimos años, el consumo y la opción de productos orgánicos ha crecido significativamente, como resultado de la mayor demanda de los consumidores preocupados por la alimentación saludable y la “desintoxicación” del medio ambiente, pero ¿en qué se diferencia este tipo de productos de aquellos que no lo son?. Veamos a continuación, cuáles son las diferencias entre las verduras y las frutas ecológicas de las normales.

¿Sabes realmente qué caracteriza a un producto como orgánico? ¿Y la diferencia entre estos productos y el de la agricultura convencional?

Las diferencias entre las verduras y las frutas ecológicas de las normales

Los alimentos orgánicos no son solo “sin pesticidas”. Además de estar libre del uso de cualquier producto artificial para su desarrollo, como fertilizantes químicos y pesticidas, también deben estar libres de hormonas y antibióticos, y organismos genéticamente modificados.

Las diferencias entre las verduras las frutas ecologicas de las normales

Durante el procesamiento de alimentos, el uso de radiación ionizante (que produce sustancias cancerígenas, como benceno y formaldehído) y aditivos químicos sintéticos, como colorantes, sabores, emulsionantes, entre otros, están prohibidos.

ANUNCIO

Además, podemos indicar de forma especial y con detalle estas otras diferencias:

  • Un alimento orgánico de calidad es competitivo, sabroso y más saludable que el convencional.
  • Los alimentos orgánicos tienen un mejor valor nutricional porque se producen en un suelo más equilibrado en nutrientes.
  • La certificación de alimentos orgánicos es una forma de asegurar al consumidor que el producto se produjo dentro de un proceso orgánico, sin el uso de pesticidas, respetando el medio ambiente y el hombre, etc.
  • Se ha demostrado además que los alimentos orgánicos tienen mucho más sabor. En la agricultura orgánica no hay esfuerzo químico a través de los fertilizantes para inducir el crecimiento, ya que el enfoque no está en la apariencia del producto.De esta forma, los alimentos orgánicos son más saludables y equilibrados en su constitución natural, lo que da como resultado productos más sabrosos, con forma y tamaño comunes, así como aromas más intensos.
  • También gracias a los productos orgánicos, se protege también el agua. Cualquier producto aplicado al cultivo, ya sea fertilizante químico o los diversos pesticidas, con la llegada de las lluvias, pronto llega a los cuerpos de agua (arroyos, arroyos, lagos), contaminándolos. Por otro lado, el agua de lluvia también se infiltra, se mueve dentro del suelo y llega a las capas freáticas cargadas con grandes cantidades de estos productos.La práctica de la agricultura orgánica evita la contaminación del agua, protegiendo a las plantas, animales y personas del riesgo de un proceso de intoxicación acumulativa.
  • Otro punto importante de atención cuando se trata de alimentos orgánicos e inorgánicos se refiere al suelo. Los suelos cultivados por el sistema convencional pierden rápidamente características biológicas importantes, convirtiéndose en simples sustratos físicos y químicos debido a la exclusión de la vida que los pulsa naturalmente.De la misma manera que la agricultura orgánica protege las aguas, la vitalidad de los suelos también está protegida del efecto residual (acumulación) resultante del uso de fertilizantes químicos, y principalmente del uso intenso de pesticidas.

Propósito de las verduras y frutas ecológicas

Por otro lado, los sistemas de producción orgánica tienen como propósito:

  • La oferta de productos saludables libres de contaminantes que pueden evitarse debido a la no utilización de prácticas e insumos que podrían poner en peligro el medio ambiente y la salud del productor, trabajador o consumidor;
  • La preservación de la diversidad biológica de los ecosistemas naturales y la recomposición o aumento de la diversidad biológica de los ecosistemas modificados donde se insertan los sistemas de producción, con especial atención a las especies en peligro de extinción;
  • El uso de productos y procesos que mantienen o aumentan la fertilidad del suelo y promueven el desarrollo y el equilibrio de la actividad biológica del suelo;
  • La adopción de prácticas en unidades de producción que contemplen el uso saludable del suelo, el agua y el aire, para minimizar todas las formas de contaminación y desperdicio de estos elementos;
  • El establecimiento de relaciones laborales basadas en el tratamiento con justicia, dignidad y equidad, independientemente de las formas de contrato de trabajo;
  • Fomentar la integración entre los diferentes participantes en la red de producción orgánica y la regionalización de la producción y el comercio de productos, estimulando los cortocircuitos y la relación directa entre el productor y el consumidor final.
  • El reciclaje de residuos orgánicos, reduciendo al mínimo el uso de recursos naturales no renovables;
  • El uso de buenas prácticas de manipulación y procesamiento para mantener la integridad orgánica y las cualidades vitales del producto en todas las etapas desde la producción hasta llegar al consumidor;
  • El uso de prácticas de gestión productiva que preserven las condiciones de bienestar animal.

Las diferencias entre las verduras y frutas ecologicas de las normales

ANUNCIO

Alimentos orgánicos y alimentos convencionales

En las últimas tres décadas, el uso indiscriminado de fertilizantes se ha multiplicado por cinco, que ahora es una de las mayores preocupaciones en diferentes partes del mundo. En vista de esto y de estudios que prueban la contaminación de los alimentos y el medio ambiente por pesticidas, causando daños a la salud, crece el número de consumidores que critican el modelo actual de agricultura, que usa pesticidas y fertilizantes químicos en las plantaciones.

En la literatura científica, algunas investigaciones han evaluado los beneficios de consumir alimentos orgánicos para la salud humana. Dichos estudios afirman que una dieta orgánica puede disminuir la exposición de los niños a los pesticidas y tener un efecto positivo en la fertilidad, ya que muchos pesticidas son disruptores endocrinos (una dieta libre de esta clase de pesticidas puede tener un efecto en la fertilidad masculina).

La investigación avanzada vincula nuestra exposición al glifosato (herbicida sistémico de amplio espectro y desecante de cultivos, utilizado para matar malezas, especialmente malezas frondosas perennes y pastos que compiten con los cultivos), con un aumento.

El crecimiento de la producción orgánica y el mercado de consumo se produce en todo el mundo. Los mercados más grandes se encuentran en Europa y Estados Unidos, que representan más del 90% de los ingresos en este sector.

Al comprar alimentos orgánicos, los consumidores contribuyen a la promoción de su salud, a la calidad de vida de las generaciones futuras y a la preservación de los ecosistemas naturales. Esto significa menos gasto en medicamentos e intervenciones médicas.

Artículo de interés:

4.50 / 5
4.50 - 5 Votos

También te puede interesar