Escrito por Tendenzias

Beneficios y Propiedades del Jengibre: Cómo tomarlo y contraindicaciones

El jengibre, una planta utilizada desde hace miles de años por las culturas orientales por sus propiedades medicinales. Hoy vamos a dedicar este espacio Beneficios y Propiedades del Jengibre: Cómo tomarlo y contraindicaciones, a descubrir sus múltiples propiedades y usos, tanto externos como internos y también que efectos adversos nos puede provocar.

Propiedades del jengibre

El jengibre, también conocido con el nombre de kion o quion es un tallo subterráneo muy apreciado por sus propiedades. Un remedio milenario que ya se utilizaba con fines terapéuticos tanto a nivel interno como externo.

La composición del jegibre es rica en gingerol, lo que proporciona propiedades antioxidantes y antiinfalmatorios, además de proporcionar una protección extra a nuestro organismo, contra bacterias y hongos. En el siguiente cuadro podemos ver todos la composición del jengibre.

Entre sus propiedades se encuentran los ácidos volátiles principales responsables de los usos farmacológicos que se obtienen de este rizoma, también son los responsables de su olor y de su sabor picante. Los aceites esenciales del jengibre son utilizados por sus propiedades terapéuticas, ya que en este tubérculo se encuentra aceites ricos en canfeno, falandreno, zingibereno y zingerona.

Entre otras propiedades también es un magnífico quemagrasas, las sustancias termogénicas de sus composición provocan la activación de nuestro propio metabolismo, provocando la quema de grasas acumulada, principalmente en la zona del abdomen.

Dentro de los usos que habitualmente se le ha dado al jengibre, se encontraba la decocción para tratar:

Pero su uso tópico, es decir en forma de ungüento o cataplasma por sus propiedades estimulantes, es mucho más habitual e indicada para:

  • Dolores de cabeza
  • Dolor de muelas
  • Inflamaciones e hinchazones
  • Tumores
  • Úlceras

El zumo del jengibre servirá para realizar masajes por sus propiedades:

Usar el jengibre para resfriados

Entre las propiedades del Jengibre y como hemos comentado anteriormente, se encuentran su facultad como expectorante, antitusivo, antibiótico además de antiinflmatorio, que son los trastornos y dolencias que proporcionan tanto las gripes como los resfriados.

Las toses, las flemas, el no poder respirar, los estados febriles, etc, los virus o bacterias que los provocan, serán atacados por los nutrientes de este rizoma. Nutrientes como el potasio, el fósforo o la Vitamina C y la niacina, ayudarán a proteger y revitalizar el sistema inmune y de esta manera poder hacer frente a la llegada tanto de bacterias como de virus a nuestro organismo.

La mejor manera de combatir un estado gripal o un resfriado es mediante infusiones de jengibre. Bebida en forma de te caliente será un aliado para la combatir los golpes de tos, ayudándonos a eliminar la mucosidad pulmonar y por lo tanto mejorando nuestro estado general.

Usar el jengibre para perder peso

Posiblemente uno de los complementos más utilizados en dietas por sus excelentes propiedadas termogénicas, es decir, su composición es capaz de provocar ciertas reacciones en nuestro metabolismo que a su vez, harán que éste genere calor.

Será este calor el que se encargue de quemar las grasas acumuladas, sobre todo las de la zona abdominal que es una de las más difíciles de hacer desaparecer. Otros beneficios que tiene el jengibre es la posibilidad de controlar los brotes de ansiedad que os puedan asaltar por la comida.

El jengibre también ayudará en la pérdida de peso, estimulando la limpieza periódica del organismo y evitar la retención de líquidos. Todas estas propiedades hacen que el jengibre sea un perfecto complemento dietético para todas aquellas personas que estén siguiendo una dieta o quiera bajar de peso de manera sana.

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Utilizado habitualmente para bajar de peso en forma de té de jengibre, si le añadimos limón, además obtendremos una bebida refrescante, quema grasa, desintoxicante, reforzará el sistema inmune, mejorará la circulación senguínea y por último la pérdida de peso.

Simplemente pon a hervir en 1 litro de agua, 4 cucharas de jengibre rallado (aprox. 40 gr). Después déjalo reposar durante unos diez minutos y agrégale el zumo de 2 limones. Mueve todo bien para que se mezcle el te y el limón y consúmela, si lo haces durante 2 meses a razón de tres tazas por semana, los resultados no se harán esperar.

Usar el jengibre como analgésico

Los procesos inflamatorios suelen ser muy dolorosos y a menudo recurrimos a los tratamientos antiinflamatorios para aliviar estos terribles efectos.

El jengibre tiene ciertas propiedades que nos ayudarán con el dolor por inflamación, ya que no sólo bloquea la prostaglandina, principales responsables de hacer mas sensible a las neuronas espinales al dolor. Sino que además posee propiedades antioxidantes que actuarán sobre la acidez, reduciendo el dolor sobre todo cuando se trata de dolor articular.

Utilizado su raíz como extracto, en una dosis no superior a 250 mg,  o bien cocida o cruda a razón de 2 gr, al preparar nuestros platos ya sea en sopas o en ensaladas, en zumos o bien en infusión.

Usar el jengibre para el sistema digestivo

Desde la antigüedad, uno de los principales usos que se le ha dado al Jengibre ha sido para tratar las dolencias estomacales o digestivas. El jengibre estimula el sistema digestivo, facilitando la digestión de los alimentos. Además sus propiedades protectoras ayudan a la flora intestinal a combatir cualquier tipo de bacteria que amenace al organismo.

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Utilizado para regular los niveles de azúcar en sangre y al buen funcionamiento de otros órganos como el hígado. Reduce la inflamación en el abdomen, los gases y la pesadez que podemos sentir después de ingerir ciertos alimentos.  El aumento de encimas provocadas por el estímulo que el jengibre proporciona al páncreas, favorecerán la digestión y evitará la acumulación de gases provocados por una mala absorción o mal funcionamiento.

Apto para evitar las náuseas, sobre todo las provocadas en el primer trimestre de embarazo. Los compuestos actúan sobre el estómago evitando así, esa necesidad de vomitar. Otro de los usos relacionados con las náuseas y para los que está recomendado la utilización de jengibre, es en los procesos de tratamientos de quimioterapia o tras una operación, reduciendo los efectos negativos de ambos procesos.

Los mareos provocados por los viajes ya sea en coche, avión o barco, disminuyendo las ganas de vomitar y esa sensación de sudor frío tan característica cuando se sufre la enfermedad del movimiento, que es como es conocida esta dolencia.

El jengibre provoca una mayor producción de saliva, algo muy apreciado para las personas que sufren de boca seca, además refresca el aliento y evita el mal olor.

Usar jengibre para dolores de cabeza

Como hemos visto al hablar de las propiedades del jengibre, el gingerol es una sustancia con propiedades tanto antioxidantes como analgésica y antiinflamatorias.

Utilizada como condimentos en la preparación de la comida, será una forma sencilla para tratar dolores de cabeza o migrañas. El gingerol entre sus propiedades, se encuentra la de reducir la inflamación de los vasos sanguíneos que pasan por la cabeza, al quitar presión, el alivio será casi inmediato.

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Hemos comentado que podemos utilizar la raíz de jengibre como condimento en la comida, pero también lo podemos encontrar en polvo, aceites, cápsulas o en forma de infusión.

Contraindicaciones del Jengibre

Como casi todas las plantas que tienen propiedades medicinales, el jengibre también puede provocar efectos adversos, motivo por el cual no debería ingerirse. Estas contraindicaciones aunque no son abundantes si son importantes.

Embarazo y Lactancia

A pesar de haber visto entre las propiedades del jengibre la capacidad de calmar las náuseas, en el caso de las mujeres embarazadas no es aconsejable. El motivo es sencillo, durante el embarazo la ingesta de jengibre puede provocar somnolencia y sensación de acidez.

En el caso de la lactancia no es aconsejable su utilización porque no se tienen datos concluyentes sobre los efectos del jengibre en el bebé.

En caso de Cálculos Renales o Biliares

El jengibre tiene la facultad de estimular los riñones, esto nos provocará una micción más continua. En el caso de sufrir cálculos o piedras en el riñón o en la vesícula, o bien en caso de haberlas sufrido, no se recomienda la utlización de jengibre, ya que aumentará el riesgo de la formación de nuevos cálculos.

Cómo tomar el Jengibre

El jengibre se puede tomar de distintas maneras, según las necesidades. El gusto de cada individuo también influirá en la forma de tomarlo, sea como sea el formato en el que lo tomes, sus propiedades no se verán afectadas. Las formas más habituales de tomar Jengibre son:

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  • Como infusión o té: Quizás la forma más habitual de consumir jengibre. Simplemente hervir agua y depositar un trozo de raíz en ella. Después de dejarla reposar y colar, la bebida estará lista para tomar, bien fría o caliente.
  • En formato de cápsulas: Otra de las formas más habituales de tomar jengibre, por su rapidez y comodidad, es quizás la forma más sencilla de tomarla. Podemos encontrar cápsulas de jengibre fácilmente, desde grandes superficies a herboristerías.
  • Aceite de Jengibre: Podemos tomar unas gotitas de este aceite esencial. Hay que tener en cuenta que en esta presentación el jengibre está mucho más concentrado y por lo tanto, más puro. Con 5-9 gotas diarias, será suficiente. Es recomendable repartir estas gotas en 3 tomas.
  • Ingrediente culinario: En la cocina oriental, el jengibre se ha utilizado tradicionalmente por su sabor. Con jengibre se elaboran salsas, su aceite se ha utilizado para las ensaladas e incluso para dar mayor sabor a las carnes.

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