Al poseer una gran diversidad de producción ecológica, en España se pueden encontrar productos de este tipo en todas las comunidades. En el caso de Murcia, prevalecen los frutos secos, los cereales, las leguminosas y los viñedos. Es importante resaltar, una vez más, los conceptos principales de la agricultura ecológica que tiene como único objetivo obtener alimentos sanos y de calidad: constituye una forma de cultivar, cuidar la tierra y de criar el ganado de manera respetuosa con la naturaleza, no utiliza productos químicos tóxicos (abonos, pesticidas, herbicidas, etc.), las semillas no sufren alteraciones genéticas (los denominados productos transgénicos u OGM) y no se fuerzan los ciclos de fertilidad ni de alimentación de los animales. Tal como se puede leer a través del portal Ambientum, la región tiene una gran experiencia en el cultivo ecológico e incluso ha sido pionera en algunas producciones de hortalizas, frutas, arroz, uva, almendra y cereales.

Todos los alimentos obtenidos de acuerdo a la normativa de producción agraria ecológica llevan en su etiqueta la leyenda “Agricultura ecológica” (en castellano o en cualquiera de las lenguas de la Unión Europea) y un logotipo o sello que indica la autoridad o el organismo de control que lo certifica. En el caso de los productos elaborados o envasados en la Unión Europea, pueden distinguirse mediante el logotipo europeo de Agricultura Ecológica o Biológica. El Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM) es una autoridad pública que funciona desde el año 2000 y se encarga de aplicar el sistema de control de la Agricultura Ecológica en la región. En diciembre de 2003 este Consejo consiguió la personalidad jurídica propia, constituyéndose como una corporación de derecho público con autonomía económica y con plena capacidad de obrar para el ejercicio de sus funciones: controlar, difundir el conocimiento sobre los sistemas de producción ecológica y velar por el uso correcto de las identificaciones