En el INTI (Instituto nacional de tecnología industrial) de Argentina, hay un documento de 52 páginas, PDF, gratuito que cualquiera puede descargar en el cual se explica paso a paso, con muchas imágenes explicativas y de forma muy sencilla, cómo crear un deshidratador solar de frutas y hortalizas.
En el norte de Argentina, en la provincia de Jujuy el INTI ha ayudado a los pequeños productores, que se las ven difícil para sobrevivir en un mercado que no les da cabida. Los ayudaron con la elaboración del deshidratador, que con un gasto de no más de 500 dólares les permite podes comerciar con frutos deshidratados.
El deshidratador, apodado Aureliano Buendía, consiste en unos tres metros de tuneles de secado con una estructura de madera cubierta de plásticos negros y un colector de unos
El colector es una caja cubierta de plástico transparente, en cuyo interior se coloca una cama de carbón de
El túnel de secado es un cuerpo de sección triangular, con cubierta de plástico negro, en cuyo interior se colocan las bandejas con el producto a deshidratar.
Luego tiene una chimenea que es un tubo de chapa de hierro galvanizada # 30, de
Para deshidratar los frutos se sirven del sol. Sus rayos atraviesan la cobertura de plástico transparente del colector y calientan el carbón. Aire a temperatura ambiente, entra por la boca del colector, y al pasar por el colector, el aire recibe el calor acumulado por el carbón, se calienta y disminuye su humedad relativa. Luego, el aire caliente se introduce en el túnel de secado y calienta el producto. Entonces, el agua contenida en el producto se evapora. Finalmente, la chimenea extrae y expulsa a la atmósfera la mezcla de aire y vapor de agua.
Sin duda una muy buena iniciativa para zonas con mucho sol y pocos recursos.
Quiero saber como construir un deshidratador, si vivo en un apartamento ,serca del mar.¿que es lo mas recomendable?
Es posible construirlo en clima frio tambien?
Clara
Muchas gracias
Agradezco de antemano su informaciòn
Saludos desde Mèxico
Susana
Cordiales saludos
chacho matthews
INTI Salta
Argentina
manuel-lopezmarcone@hotmail.com
MUCHAS GRACIAS M. ANTINIO LOPEZ MARCONE A.-L.-M.-
EN MI PROYECTO DE CIENCIA CONSTRUI UN DESHIDRATADOR SOLAR
ADJUNTO CON MI PADRE LLEGE AL TERSER PUESTO, Y ME ALEGRO
PERO ESTE AÑO LO MEJORARE MI PROYECTO.
DANIEL CARRILLO JORDAN
encuentro genial la idea
ojala sacarme una buena nota…