Deshidratador solar para zonas de bajos recursos

Por | 13/08/2007 15 comentarios

En el INTI (Instituto nacional de tecnología industrial) de Argentina, hay un documento de 52 páginas, PDF, gratuito que cualquiera puede descargar en el cual se explica paso a paso, con muchas imágenes explicativas y de forma muy sencilla, cómo crear un deshidratador solar de frutas y hortalizas.

En el norte de Argentina, en la provincia de Jujuy el INTI ha ayudado a los pequeños productores, que se las ven difícil para sobrevivir en un mercado que no les da cabida. Los ayudaron con la elaboración del deshidratador, que con un gasto de no más de 500 dólares les permite podes comerciar con frutos deshidratados.

deshidratador2.JPG

El deshidratador, apodado Aureliano Buendía, consiste en unos tres metros de tuneles de secado con una estructura de madera cubierta de plásticos negros y un colector de unos 9 metros cubierto de plástico transparente.

El colector es una caja cubierta de plástico transparente, en cuyo interior se coloca una cama de carbón de 10 cm de espesor.

El túnel de secado es un cuerpo de sección triangular, con cubierta de plástico negro, en cuyo interior se colocan las bandejas con el producto a deshidratar.

Luego tiene una chimenea que es un tubo de chapa de hierro galvanizada # 30, de 20 cm de diámetro y 300 cm de largo, con un extractor eólico en uno de sus extremos.

Para deshidratar los frutos se sirven del sol. Sus rayos atraviesan la cobertura de plástico transparente del colector y calientan el carbón. Aire a temperatura ambiente, entra por la boca del colector, y al pasar por el colector, el aire recibe el calor acumulado por el carbón, se calienta y disminuye su humedad relativa. Luego, el aire caliente se introduce en el túnel de secado y calienta el producto. Entonces, el agua contenida en el producto se evapora. Finalmente, la chimenea extrae y expulsa a la atmósfera la mezcla de aire y vapor de agua.

Sin duda una muy buena iniciativa para zonas con mucho sol y pocos recursos.

deshidratador.JPG

 




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Artículo de

Soy escritor, especializado en periodismo científico. Tengo estudios cursados de Historia, Antropología, periodismo y Guión de cine y televisión.

Comentarios:

15 Comentarios al Artículo: Deshidratador solar para zonas de bajos recursos

  • [...] aunque sabemos que la necesitamos, muchas veces ignoramos la infinidad de beneficios que posee. Los recursos naturales se han vuelto escasos con la creciente población mundial y su disposición en varias [...]
  • BUENOS DIA, SOY DE MEXICO NECESITO INFORMACION SOBRE LOS DESHIDRATADORES SOLARES. LA DIMENSION QUE DESCRIBEN QUE CAPACIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS DESHIDRATA Y EN CADA QUE TIEMPO
  • denisse says:
    ¿y como que materiales se requieren para formar un deshidratador solar?
  • Clara Lucia Vargas says:
    Gracias por compartir sus conocimientos .
    Quiero saber como construir un deshidratador, si vivo en un apartamento ,serca del mar.¿que es lo mas recomendable?
    Es posible construirlo en clima frio tambien?
    Clara
  • Julio Sadafi says:
    buenos dias, me gustaria saber si me podrian brindar mas informacion respecto a como construir el deshidratador Aureliano Buendia, que materiales necesito? que dimensiones? como tengo que acomodar cada pieza? por cuanto tiempo la fruta debe estar ahi? LES ESCRIBO desde Bolivia. un gran abrazo. espero su respuesta, gracias.
  • Muy importante su apoyo en el ajuste de nuevas tecnologia ecologicas, veo gratamente este ejercicio para multiplicar en aquellas comunidades de escasos recursos, y propiciar en ellos iniciativas que conducen a la seguiridad alimentaria.
  • Abraham says:
    Veo muy interesante este tipo de deshidratador solar comparativamente con otros modelos, si me pudiras informar que temperatura alcanza en su interior, ya que yo requiero al menos 70 grados para el producto que proceso en deshidratador hermetico electico, por su atencion gracias.
  • Mary Paz Santa MAría says:
    BUENOS DIAs, SOY DE MEXICO y NECESITO INFORMACION SOBRE LOS DESHIDRATADORES SOLARES. LAs DIMENSIONes QUE DEbe llevar la CAPACIDAD que tienen Y como lo puedo hacer

    Muchas gracias

  • Misael Araque S. says:
    Buenos dias , mi Nombre , MISAEL ARAQUE SOLANO ,soy pequeño apicultor y construi aunos cerificadores solares , obteniendo muy buenos resultados económicos y ciento por ciento ecológicos, tengo otros proyectos en mente para utilizar la energia solar; estoy interesado en conocer tecnicas al respecto.Mil gracias .
  • susana says:
    Muchas gracias por compartir su información, me gustaría saber si es posible que me puedan dar la dirección de dónde puedo adquirir el extractor eólico en Argentina,ya que en México no lo tienen de esas dimensiones, es de 14 pulgadas el que tienen aquí, y se le puede hacer una adaptación, pero no sé si serviría para lo mismo, por otro lado, existen una especie de cono como sombrero oriental que utiliza aquí en Mèxico para calentadoeres de leña, para que salga el calor por el tubo galvanizada, ¿podría servirme esto?.
    Agradezco de antemano su informaciòn
    Saludos desde Mèxico
    Susana
  • Chacho says:
    El Manual de Construcción del Aureliano Buendía está publicado en la página del INTI, en el sitio: http://www.inti.gob.ar/pdf/deshidratador.pdf, por cualquier consulta pueden dirigirse a intinoa@inti.gob.ar
    Cordiales saludos
    chacho matthews
    INTI Salta
    Argentina
  • selene says:
    gracias por la publicacion pero quisiera tener mas referencias de materiales y capacidad agradezco d antemano la colaboracion
  • Necesito información respecto a un deshidratador solar , puede ser híbrido , deseable con foto o diagrama .- Abusando del espacio , si alguien posee la Mecánica Popular del mes de Junio del año 1979 , favor enviarme una copia de un artículo pequeñito (foto) de una Duplicadora-tridimensional que sale allí.- Yo tenía esa revista y se me extravió y no he vuelto a conseguirla .- De antemano se agradece .- Para ambas solicitudes mi correo es :

    manuel-lopezmarcone@hotmail.com

    MUCHAS GRACIAS M. ANTINIO LOPEZ MARCONE A.-L.-M.-

  • DANIEL CARRILLO JORDAN says:
    ME PARESE GENIAL LA IDEA DE DESIDRATADORES SOLARES.
    EN MI PROYECTO DE CIENCIA CONSTRUI UN DESHIDRATADOR SOLAR
    ADJUNTO CON MI PADRE LLEGE AL TERSER PUESTO, Y ME ALEGRO
    PERO ESTE AÑO LO MEJORARE MI PROYECTO.

    DANIEL CARRILLO JORDAN

  • jasmin p says:
    para mi trabajo en tecnologia pense en un deshidratador
    encuentro genial la idea
    ojala sacarme una buena nota…

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