Como forma de hacer frente a la creciente demanda del mercado internacional, la provincia cubana de Guantánamo, ubicada en la parte oriental de la isla, comenzó a apostar por el café ecológico.
De acuerdo a la información proporcionada por DTCuba.com, a lo largo del año la zona produjo casi un centenar de toneladas del grano, que fueron obtenidas a través de procedimientos agroecológicos.
Aunque la iniciativa tuvo lugar en el área de plantaciones que resultó afectada por las intensas lluvias que azotaron este año a la región oriental cubana, el resultado logrado ha satisfecho las expectativas en torno a esta etapa. Por el momento, este tipo de producción de café se encuentra en fase de inspección y certificación, a cargo de la Agencia Alemana BCS OKO GARANTIE.
Según menciona la fuente, esta organización es una de las entidades que están facultadas a nivel internacional para avalar la calidad de las producciones elaboradas a través de métodos ecológicos que prescinden de la utilización de químicos durante el proceso.
Cabe destacar que, para conseguir la certificación, es indispensable cosechar el café a través de una agrotecnia conservadora del suelo, eliminar las plagas y posibles enfermedades mediante controles biológicos y prescindir de fertilizantes químicos.
