En los últimos años, la conciencia ecológica ha aumentado en casi todos los niveles de la población. Temas como la prevención del cambio climático o el ahorro de agua potable ya están instalados en la vida cotidiana de la mayoría de las familias. Esta nueva visión ecológica también alcanza a la alimentación. A continuación, analizamos a que nos referimos cuando hablamos de comida ecológica.

¿Qué son los alimentos ecológicos?

Los agricultores y ganaderos convencionales se preocupan por la obtención de productos agradables a la vista, “vendibles”, sin analizar los ocasionales perjuicios que puedan traer al consumidor.

Frente a esta postura, la alimentación ecológica o biológica es aquella obtenida sin el uso de fertilizantes, plaguicidas u hormonas de crecimiento. Además se vende de forma local, evitando así gastar energía en transporte. Los alimentos de producción ecológica deben estar certificados por un organismo independiente, que garantiza que su producción cumpla los requisitos establecidos por la normativa.

He de añadir que la normativa es diferente en cada país, y la legislación española es menos exigente que las de otros países europeos, como por ejemplo Alemania.

Ventajas de consumir productos ecológicos

Las frutas y verduras convencionales suelen producirse de forma industrial, en monocultivos intensivos en los que se cultiva una única especie de forma sostenida en el tiempo. Esto ocasiona un enorme impacto sobre el suelo, que agota sus nutrientes en seguida, por lo que es necesario añadir gran cantidad de fertilizantes, para sacar rendimiento al cultivo. La fabricación de fertilizantes, además de ser una actividad muy contaminante, ocasiona un gran gasto de agua y energía, tanto por la producción como por el transporte.

Por otro lado, estos monocultivos son muy atractivos para las plagas, lo que hace necesaria una utilización constante de pesticidas. Su fabricación implica el mismo impacto que la de los fertilizantes, y añade otro más: la acumulación en el suelo y el alimento de gran cantidad de sustancias químicas.

Todas estas sustancias tienen un efecto negativo sobre la salud del consumidor, ya que incrementan la aparición de alergias, intolerancias y otras enfermedades en la población.

A estas desventajas, hemos de añadir la globalización de la producción de alimentos, que implica que gran parte de los alimentos que consumimos hayan sido producidos a muchos kilómetros del lugar de su consumo. Esto implica, además de una inversión energética considerable para transportar esos alimentos, la explotación de los agricultores, a los que se paga un precio irrisorio para mantener la rentabilidad del proceso.

Por otra parte, estos cultivos contribuyen en gran medida a la deforestación, ya que el agotamiento del suelo implica que se utilice terreno proveniente de selvas y bosques para continuar la producción agraria o ganadera.

Frente a todas estas desventajas, la alimentación ecológica propone una alternativa más saludable y sostenible.

Los productores ecológicos tratan de maximizar el aprovechamiento de recursos naturales, como abonos orgánicos y utilizan procedimientos tradicionales, como la rotación de cultivos, que disminuye la presión de las plagas y la necesidad de utilizar fertilizantes; esto se debe a que algunos cultivos aportan minerales al suelo de forma natural, y también a que las diferentes especies tienen distintos requerimientos, lo que facilita la recuperación del suelo. Además, al no utilizar agroquímicos, se evita la contaminación de los suelos.

Requisitos de la agricultura ecológica

• Se deben utilizar tierras que hayan descansado al menos cinco años de la agricultura convencional, período que permite la eliminación de residuos químicos. Por ello, la certificación no se otorga hasta pasados cinco años de cultivar ese suelo sin utilizar químicos.
• Las semillas deben separarse de forma adecuada para permitir el desarrollo de productos con la máxima absorción de sales minerales.
• Realizar la siembra y cosecha de productos de estación, para que los cultivos sigan su ritmo natural.
• No utilizar invernaderos.
• Controlar las plagas a través de la rotación de cultivos, control biológico de plagas o productos orgánicos.
• Utilizar abonos biológicos para la fertilización, como humus de lombriz, guano…

La ganadería ecológica

En cuanto a la ganadería biológica, trabaja con razas autóctonas del país y controladas desde su origen. Los animales se crían al aire libre y se alimentan de la leche materna hasta los ocho meses.

Luego, continúan su alimentación con productos naturales como el maíz y la soja. No se utilizan piensos, aditivos ni estimulantes de ningún tipo para acelerar su crecimiento y engorde.

El sacrificio de los animales se realiza de forma individualizada y el mínimo sufrimiento posible, para reducir las toxinas que se alojan en la carne cuando el animal se encuentra en situaciones de estrés.

La producción ecológica como negocio

Con consumidores cada vez más exigentes respecto a sus compras e interesados en la vida saludable, los productos ecológicos son cada vez más demandados.

Por eso, la agricultura ecológica ha prosperado y se ha convertido en un negocio rentable. Muchas cooperativas trabajan en esta rama, promoviendo el cuidado del medio ambiente y el autoempleo.

Sin embargo, aún estamos lejos de otros países en los que la producción ecológica lleva muchas años instalada en el mercado, y que pueden asignar a sus productos un precio más económico que haga el producto más atractivo para los usuarios, ya que en ocasiones el elevado precio disuade al consumidor de adquirir estos productos.

Una dieta vegetariana puede adoptarse por sus beneficios para la salud, o como forma de proteger a los animales. Pero veamos cómo los vegetarianos también ayudan al resto del planeta.

El vegetarianismo crece, lentamente, pero constantemente. Se calcula que, en los Estados Unidos (uno de los países más consumidores de carne), un 5% de la población es vegetariana o vegana, mientras que en 1985 la cifra no sobrepasaba el 0.04%.

Si bien las razones para transformar la dieta alimenticia suelen ser otras, beneficiar al planeta también es una excelente excusa para ser vegetariano:

1) Menor consumo de agua

La producción ganadera requiere más agua que los cultivos. Algunas estimaciones calculan que para producir alrededor de un kilo de carne se requieren casi 5000 galones de agua (aproximadamente 18.500 litros), mientras que una porción de arroz necesita 25 galones (unos 100 litros).

Sin la necesidad de convertirse completamente en un vegetariano, ya con comer menos carne se reduce el consumo de agua.

2) Ahorro de combustible

El transporte especializado y la refrigeración de la carne requiere más combustible.

Se requiere 54 calorías de combustible fósil para producir una caloría de proteína proveniente de un bife, comparado con las 2 calorías de combustible que se necesitan para producir 1 caloría de proteína proveniente de la soja.

3) Proteger los espacios verdes

Millones de acres de tierra, muchos de ellos bosques, son utilizados para alimentar y almacenar los animales de donde luego proviene la carne.

En 2010, por ejemplo, se estimaba que alrededor de 6 millones de hectáreas de bosques (un tamaño del doble de Bélgica) eran talados y convertidos en granjas y mataderos cada año.

4) Detener la erosión del suelo

La Tierra tiene un límite de producción. El suelo se degrada tras ciclos de pastar la tierra con el ganado.

Las productoras de ganado rara vez se detienen a observar este hecho, más preocupadas por el ciclo de ganancias que por el del agotamiento de la tierra.

5) Reducción de Gas Invernadero

La producción de carne contribuye a una mayor liberación de Gas Invernadero (Greenhouse Gas o GHG) a la atmósfera, responsable del calentamiento global.

Se estima que la refrigeración de la carne produce la alarmante cifra del 37% de emisión de metano del total de gas emitido por la actividad humana.

6) Minimizar el consumo de plástico y paquetes

La carne, por su tendencia a descomponerse rápidamente, se vende en paquetes que llevan mucho contenido de plástico, film o poliestireno. Normalmente el paquete termina en la basura, siendo de materiales de difícil degradación que contaminan el medio ambiente.

Mientras tanto, las frutas, verduras y granos pueden comprarse con una bolsa suministrada incluso por el mismo consumidor.

7) Restos biodegradables

Después de cocinar, siempre quedan algunos restos de comida que deben ser arrojados a la basura.

Generalemnte al cocinar carne nos deshacemos de huesos, mientras que los deshechos de una dieta vegetariana son biodegradables y, además, no llaman la atención de ratas y moscas.

Los alimentos transgénicos son aquellos alimentos que se han conseguido a partir de una modificación genética. Su comercialización y su consumo están presentes en diversos países aunque lo cierto es que están envueltos de cierta polémica por lo que en El Blog Verde, analizamos ahora en qué consisten, qué beneficios tienen y como no, qué riesgos.

Este tipo de alimentos, los transgénicos, añaden a su composición algún ingrediente que procede de otro organismo y que permite que tengan genes de otra especie. Un avance tecnológico que para muchos supone una verdadera amenaza a la salud y además un aberración genética.

¿Qué son los transgénicos?

• El nacimiento de los alimentos conocidos como transgénicos supone el que mediante técnicas de laboratorio se pueda conseguir modificar el ADN natural de algunos alimentos para conseguir así el crear otros que aunque parecen más completos, no son más sanos.
• De este modo muchos alimentos que se cultivan, como por ejemplo el maiz, si se someten a este tipo de tratamientos, pueden hacer que se conviertan en más resistentes a las plagas o a los herbicidas.
• En más de 20 países se trabaja con tecnicas que permiten el “modificar” el adn de alimentos que a la larga se consumen por lo que existen beneficios al respecto, pero también inconvenientes y no sólo relacionados con la salud de nuestro propio organismo sino que además también muchos ecologistas hablan de las consecuencias ambientales y ecológicas que tienen los alimentos transgénicos.
• Es bastante difícil saber con seguridad que tipo de alimentos, de los que consumimos, tienen un orígen transgénico, aunque por ley se han de etiquetar aunque si queremos estar seguros os recomiendo la guía , “Guía roja y verde de alimentos transgénicos” que ha elaborado Greenpeace.

Los transgénicos en España:

• Lo cierto es que en España también tenemos alimentos que son modificados geneticamente y de hecho en 2011 aumentó el porcentaje, siendo el maíz y la patata, los dos alimentos en los que está más presente esta técnica.
• Aunque la ley europea obliga a identificar los productos que deriven de cosechas transgénicas, lo cual es un paso fundamental para poder elegir productos que no tengan este tipo de manipulación, cabe añadir que este tipo de alimentos también pueden entrar en nuestra alimentación a través de los piensos utilizados para ciertos animales.
• Puede ser entonces que la  carne, la leche o los huevos que consumimos provengan de animales alimentados con transgénicos puesto que la legislación vigente no obliga a etiquetar el producto final.
• España, en la actualidad, es el país de Europa que tolera los transgénicos a gran escala, cuyos cultivos encontramos especialmente en Aragón y Cataluña, dónde prácticamente se divide el cultivo a partes iguales entre las dos comunidades por lo que son muchas las personas y asociaciones que se oponen a ello, aunque repito que este tipo de alimentos ha aumentado en los últimos años en nuestro mercado (tenemos ejemplos claros en el cultivo del maíz Mon 810) y sólo el año pasado se cultivaron  cerca de las 98.000 hectáreas de maiz transgénico.
• También Andalucía es un foco de cultivos transgénicos en España,  por lo que desde hace varios años y ante la  creciente problemática en os que están envueltos, se convocan  diferentes organizaciones a través de la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT)y que organiza diversas jornadas informativas y de acción.

Beneficios de los alimentos transgénicos:

• Es diícil o incorrecto decir que los alimentos trangénicos tienen beneficios claros, si bien al tratarse de una manipulación genética es evidente que tendrán consecuencias o efectos secundarios.
• Sin embargo los que defienden esta manipulación y de hecho este tipo de alimentos, alegan que por ejemplo las semillas modificadas reducen significativamente el consumo de recursos, que necesitan menos agua, menos energía, menos trabajo y que esto hace que se produzca un aumento de la productividad y que con la situación actual de crisis que se vive, sobretodo en España, es del todo recomendable.
• La manipulación genética y el “éxito” de que se consiga el modificar alimentos hace que muchos lo vean como un auténtico avance no sólo químico o biológico, sino también social y que se relaciona directamente con el hecho de evolucionar.

Inconvenientes de los alimentos transgénicos:

• Al margen de lo que se consiga con este tipo de alimentos, es evidente (ya que se han publicado varios estudidos al respecto) que los alimentos transgénicos suponen un riesgo para la salud y además  un riesgo para el medio ambiente.
• Ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos ya han denunciado este tipo de alimentos ,además de pedir que siempre se etiqueten y regulen aquellos que han sido modificados o que cuentan con componentes de origen transgénico.
• Desde la OMS, organización mundial de la salud, se ha llegado a la conclusión de que este tipo de alimentos no suponen un riesgo directo a nuestra salud, aunque advierten de que cada alimento tratado geneticamente debe analizarse por si existe amenaza para la salud.
• De hecho muchas organizaciones denuncian que la ingesta de este tipo de alimentos ya ha demostrado , en ratas de laboratorio, que supone un riesgo para los órganos internos.
• En cuanto al medio ambiente cabe mencionar que muchos grupos ecologistas, como Greenpeace han evaluado que este tipo de alimentos incrementan el uso de tóxicos en la agricultura, la pérdida de biodiversidad, los riesgos sanitarios no están evaluados, etc…

Os dejo ahora videos explicativos sobre los alimentos transgénicos:

Otros artículos de interés en Elblogverde:

• Contaminación biótica de los alimentos
• El futuro de la pesca en el mundo
• El Panga ¿Es bueno o malo?
• Greenpeace denuncia la guerra alimentaria
• Experimentos con arroz transgénico

Aunque los productos ecológicos son muy beneficiosos para la salud y para el medio ambiente, no todas las personas podemos adquirirlos dado el elevado precio que pueden llegar a tener. Para promover su consumo entre nuestros lectores, en El Blog Verde os presentamos  el supermercado ecológico EnterBio, que esta semana ofrece importantes descuentos a los clientes que adquieran sus productos online.

¿Es sana nuestra alimentación?

Muchas veces, cuando compramos un producto nos paramos a leer la etiqueta y es sorprendente la cantidad de ingredientes que contienen; de hecho, la mayoría de ellos ni siquiera sabemos qué son ni para qué sirven y nos hacen cuestionarnos lo más importante, ¿es sano consumir ese producto?

Se ha demostrado científicamente, que algunos aditivos químicos presentes en los alimentos favorecen la aparición de algunas enfermedades en la población, como por ejemplo alergias e incluso cáncer. Sin embargo, transcurre mucho tiempo hasta que la comercialización de estos aditivos llega a prohibirse, y mientras tanto nosotros continuamos consumiéndolos.

Frente a la alimentación convencional surgen los alimentos ecológicos, que están cobrando especial importancia en los últimos años, debido a la inquietud por parte de los consumidores ante hechos como la crisis de los pepinos, las vacas locas, y otras situaciones de inseguridad alimentaria.

Los productos ecológicos, para serlo tienen que estar certificados con el sello oficial, y no pueden obtenerlo a no ser que cumplan determinados requisitos en cuanto al uso de abonos o pesticidas. De hecho, las frutas y hortalizas de un determinado agricultor tardan al menos dos años en certificarse como ecológicas, tiempo estimado como suficiente para que cualquier compuesto químico presente en la tierra de cultivo haya desaparecido.

Gracias a estos cuidados, además de tener mejor sabor, los productos ecológicos conllevan importantes beneficios para la salud. Contienen más nutrientes, más vitaminas (fundamentales para combatir el envejecimiento y ciertas enfermedades como el cáncer), y carecen de los aditivos que muchas veces nos preocupan.

Además de alimentos, existen otros productos ecológicos, como productos de higiene, que no contienen ciertas sustancias perjudiciales, como Clorhidrato de Aluminio en el caso de los desodorantes, o blanqueantes y componentes sintéticos, como por ejemplo en los productos de higiene femenina.

Otra línea de productos ecológicos engloba los productos de limpieza, que son menos agresivos para el medio ambiente y para la piel.

El supermercado ecológico EnterBio

Si quieres probar alguno de estos productos, el supermercado Enterbio, realiza durante esta semana importantes ofertas, ya que a los clientes que hagan un pedido de más de 100 euros, les regala 30 euros de productos, así como un 20 % de descuento.

En la web de EnterBio puedes adquirir una amplia variedad de productos:

- Productos frescos: carne, frutas y verduras, lácteos…

- Otros alimentos: pan, snacks, pasta, bebidas, comida preparada…

- Productos de limpieza, que no contienen sustancias dañinas para el medio ambiente, y productos de higiene como geles, champús, cremas, maquillaje…

- Productos infantiles, especialmente confeccionados tanto para la higiene como la alimentación de niños y bebés

Puedes ver sus productos y hacer un pedido si lo deseas aquí.

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No hay muchos como este libro que acaba de salir al mercado bajo el titulo, “24 horas de ecogestos en casa“. Los ecogestos son las pequeñas acciones y opciones cotidianas que podemos realizar sin mucho esfuerzo u estaremos contribuyendo a preservar el medio ambiente y a combatir el cambio climático.

24 horas de ecogestos en casa

Nuestra pequeña acción cotidiana es importante, aunque pensemos que nosotros solos no podemos conseguir nada, si nuestra acción individual se suma a la de otros muchos la acción colectiva si puede influir y mucho en frenar el cambio climático.

Y esto es lo que viene a decir este indispensable libro. Se trata de todo un compendio que podemos hacer en todo momento en nuestra vida cotidiana.

Fregando en casa

Lanza un mensaje de optimismo, el calentamiento global se puede parar, lo podemos parar, no es tarde todavía.

El libro no adolece de tecnicismo, su lectura se hace amena y en un tono claramente divulgativo. Tampoco habla de enormes cambios en nuestra vida inalcanzables para la mayoría sino de pequeños cambios, sencillos de dar y perfectamente asumibles para la mayoría de los mortales.

Huerto ecológico

El libro va recorriendo los distintos capítulos casi a modo de diario, desde el desayuno hasta la noche y de esta manera tratan los siguientes temas.

- Cosméticos y Medio Ambiente
-El mundo del bebe
- Bioagricultura
- Las etiquetas
- Energía verde
- Reciclar residuos
- Pinturas y medio ambiente
- Huerto ecológico
- La luz
- Regalos, navidad y fiestas

En definitiva un repaso completo a todos los campos y aspectos a los que dedicamos nuestra vida que podemos adaptar para llevar una vida más ecológica y respetuosa con el medio ambiente a la vez que también más saludable.

Imágenes: OceanoAmbar, Juan Seguí Moreno en Flickr.com, Tot en U en Flickr.com

 

Lo mejor siempre es comprar todas las frutas y verduras orgánicas. Pero si esto os resulta demasiado costoso, hay algunas alternativas que podemos aplicar para reducir la ingesta de químicos y pesticidas. Os contamos algunas sugerencias simples a seguir.



Una forma de reducir el consumo de pesticidas que ingerimos a través de la comida en casi un 80% es seleccionar qué vegetales son los más críticos en este sentido. Para ello debemos evitar las frutas y verduras que suelen estar más contaminadas, para las cuáles sí se recomienda comprar los productos orgánicos. Según el Environmental Working Group estas son:

 

• Apio
• Duraznos
• Fresas
• Manzanas
• Arándanos
• Nectarinas
• Pimientos
• Patatas

  

En contrapartida, dentro de los alimentos no orgánicos con los niveles más bajos de pesticidas se incluyen:

• El maíz dulce
• Piña
• Mangos
• Los guisantes dulces
• Kiwi
• Sandía

Cuando se trata de los niños o incluso de los bebés la importancia de tener una alimentación sana, y tan baja en contaminantes químicos como sea posible es aún mayor. En este caso, dado que en general tienen una dieta con menos variedad, una alternativa es optar por comprar alimentos orgánicos en aquellos que forman una parte más importante de su alimentación, por ejemplo las manzanas o verduras para las papillas como patatas o zanahorias.

Si deseáis conocer algo más sobre alimentación orgánica os recomendamos que lean algunos de los siguientes artículos:

Cómo ser “padres ecológicos”: la alimentación de bebe

Restaurantes ecológicos

El vinagre y el aceto balsámico ya tienen su versión orgánica

Fuente:

webmd.com

Imágenes:

talloverde.com

Quienes son o están por ser padres os encontraréis con que de pronto sois consumidores –o vuestros hijos son- de decenas de nuevos productos que van desde pañales o leches de fórmula, hasta ropa, muebles y juguetes. Como en todos los demás aspectos de la vida, es importante elegir cuidadosamente qué cosas comprar y cómo utilizarlas para generar el menor impacto posible en el medio ambiente.



Aquí os dejamos una serie de consejos orientados en particular a todo lo que se relaciona con la alimentación del bebé, que esperamos os ayuden en este nuevo desafío de convertirse en “padres ecológicos”.

 

Lactancia Materna: Definitivamente la opción más natural es la lactancia materna, ya que es una actividad 100% orgánica, sin envases y sin lavado de biberones…  Además los pediatras recomiendan la lactancia materna exclusiva para los primeros 6 meses de su bebé.



Sacaleches: los hay tanto eléctricos como manuales. Las marcas más reconocidas cuentan con ambas opciones, donde normalmente no modifica el diseño, la comodidad ni la eficacia. El sacaleches manual –si bien puede ser algo más lento- es la opción más ecológica pues no utiliza pilas ni electricidad.   

La leche de fórmula. Si por algún motivo no puede amamantar a su bebé, consulte con su pediatra las opciones más ecológicas entre las marcas sugeridas. En algunos países hay fórmulas infantiles que muestran el sello de alimento orgánico, que certifica que los ingredientes se cultivan sin el uso de ciertos plaguicidas, y que la leche proviene de vacas que no están tratadas con hormonas, antibióticos y otros químicos.

No use agua embotellada para mezclar con la fórmula, el agua del grifo está muy bien. Trate de usar biberones de vidrio o biberones de plástico libre de BPA.

Los alimentos sólidos. Una vez que su bebé está comiendo sólidos, lo mejor es hacer nosotros mismos su comida. Los vegetales se pueden hervir, cocinar al horno o al vapor. Luego se pueden hacer porciones individuales colcando los alimentos en bandejas de cubitos de hielo de silicona. Se deben cubrir con bolsas de congelación, indicar en la etiqueta su fecha, y guárdarlos en el congelador. Se recomienda utilizar alimentos orgánicos, pero si no podéis comprarlos aquí encontraréis consejos para reemplazar los alimentos orgánicos.

 

 

Fuente:

webmd.com

Imágenes:

1. Ryan M Mclaughlin en flickr

2. Daquella manera en flickr

3. talloverde.com

Andalucía es el principal foco de los cultivos transgénicos en España, el único país de la UE que los produce en gran escala. Como sabéis la agricultura de alimentos transgénicos tiene consecuencias negativas en la salud, la nutrición, y en las tierras productivas. Ante esta creciente problemática, se han convocado nuevamente diferentes organizaciones en la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT).

La Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos que lleva adelante una Semana de Lucha que culmina este 16 de Abril. Os dejamos el programa para los próximos días.

Martes 12:

• Degustación variedades locales en La Alegría de la Huerta y La Ortiga. 12h. Mercado de Feria y C/ Cristo del Buen Fin. Sevilla.
• Conferencia sobre Transgénicos en “Tribuna de Actualidad”. 16h. Universidad Pablo de Olavide. Sevilla.
• Batalla Pirata contra los Transgénicos. 19h. Pl. Tendillas, C/ Gondomar y Bulevar de Gran Capitán. Córdoba.
  

Miércoles 13:

• Taller Transgénicos en la asignatura Tecnología para el Desarrollo Humano. 19,30h. ETS Ingenieros. Universidad de Sevilla.
• Punto informativo, degustación de productos ecológicos. 12h. “Amatura Roma”, C/ San Pedro 22, Aracena, Huelva.

Jueves 14:

• Concentración frente a Parlamento, entrega de carta a Presidenta del Parlamento. 11h. Parlamento Andaluz. Sevilla.
• Punto informativo, degustación de productos ecológicos. 12h. “Amatura Roma”, C/ San Pedro 22, Aracena, Huelva.
• Acción y mesa informativa en supermercados. Sevilla.

Sábado16:

• Fiesta cierre de la Semana de Lucha. Pintura Mural, música y comida popular. Todo el día. Galaroza, Huelva.
• Aniversario de la declaración de Galaroza como Municipio Libre de Transgénicos.

A la hora de hablar sobre alimentación ecológica, no solo tenemos que centrarnos en los productos fabricados con el sello ecológico, sino en la pureza y naturaleza de estos productos que consumimos.

Es bueno saber que nos estamos comiendo, y a que grupo de alimentos pertenece ese producto que nos llevamos a la boca, par comprender mejor la naturaleza. Para saber que necesitamos de la naturaleza básicamente los seres humanos.

En este sentido, podemos clasificar los alimentos en orgánicos e inorgánicos.

Los alimentos orgánicos son todos los que tienen carbono: grasas o lípidos, los hidratos de carbono y las proteínas.

Sin embargo, los alimentos inorgánicos no aportan energía: agua, minerales  oligoelementos.

Los minerales, junto con el agua, son los componentes inorgánicos de la alimentación, es decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Son necesarios para la elaboración de los tejidos y para sintetizar las hormonas.

Estos tipos de alimentos, colaboran en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen las enzimas. Intervienen en la transmisión del impulso nerviosos a los músculos, y actúan como reguladores del balance hídrico del organismo, entre otras muchas funciones.

Se puede decir que los minerales intervienen en todas las fases del funcionamiento del cuerpo humano. Los minerales se pueden dividir en tres grupos:

macroelementos: se miden en granos y son el  sodio potasio,potasio,calcio,fósforo,magnesio,cloro y azufre.

microelementos: se miden en miligramos y son hierro, flúor, yodo,manganeso,cobalto,cobre y cinc.

oligoelementos: se miden en microgramos y son silicio, níquel, cromo, litio, molibdeno y selenio.

Es imprescindible que en nuestra dieta no falten ningún tipo de alimento. Tenemos que consumir tanto alimentos orgánicos como inorgánicos para tener una salud perfecta y vivir en el planeta tierra el mayor numero posible de años, disfrutando de lo que nos ha dado esta naturaleza.

En El Blog verde queremos hablaros ahora de una iniciativa que seguro os va a encantar y que lanzada desde el Plan de Dinamización del Producto Turístico del Área Metropolitana (PDPT) del área de A Coruña, nos va a permitir el poder conocer mejor el área metropolitana de A Coruña como destino turístico.

De este modo y pensando en la mejor manera para promocionar el área metropolitana turística de A Coruña así como la de las comunidades que participan. Para ello se han pensado diversas acciones que servirán para cumplir el objetivo de promocionar la zona y atraer turismo, además de para hacer que los que participen se diviertan y pasen momentos increíbles.

De hecho una de las primeras acciones, la celebración de una Gigaempanada se llevó a cabo el pasado domingo 17 de Octubre dentro del marco “El día de la Gigaempanada” y que ha sido recogido por diversos medios.

Además, bajo el lema “Somos As Mariñas. A Coruña, tú y todo lo demás“, la iniciativa estará presente una Web
donde se recogerá toda la información y fotos, además de un concurso, donde se podrán conseguir un gran número de premios; y representación en las redes sociales, como Facebook y Twitter.

La web antes mencionada es www.somosaasmarinas.com. Estará dividida en 10 secciones, una por cadalocalidad que participa en el Consorcio y otra de A Coruña. En estas secciones se podrá encontrar información turística básica de cada zona e interactuar con las gigafotos de cada zona.

En cuanto al concurso, hay que entrar en la web para poder participar. Consiste en seguir las pistas que se den en Facebook y de este modo poder ganar muchos premios además de estancias de fin de semana en la zona y productos gallegos.

También hay un concurso para blogueros, que publiquen sus posts sobre sobre un fin de semana ideal en la comarca de As Mariñas. Los lectores deberán subir el post o artículo a Facebook y el que más “me gusta” consiga será el que se lleve un fin de semana. Tanto para el lector como para el bloguero que ha publicado el post.