Productores ecológicos de Andalucía han decidido promover información sobre el aporte de dióxido de carbono en los alimentos.

Imagen: marcp_dmoz

A partir del mes de septiembre próximo, los alimentos españoles podrán optar a una etiqueta que estime la huella de dióxido de carbono. Esta es una iniciativa de la Asociación de Empresas de Productos Ecológicos de Andalucía (EPEA). Esta asociación, EPEA, con la cooperación de la Junta de Andalucía, han desarrollado un método para poder calcular las emisiones de gases de efecto invernadero durante el ciclo vital de los productos.

Imagen: gaelx

EPEA ha creado esta página web: Huella de Carbono, para que los consumidores puedan mantenerse informados.  Las etiquetas contarán con la validación de una certificadora independiente y el nuevo método estará basado en un estándar internacional (PAS2050).

Las etiquetas de los alimentos que estimen la huella de dióxido de carbono incluirán, además, las emisiones de los productos exportados ya que hay que tener en cuenta, también, el CO2 emitido en el traslado del país de origen a España.

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El nuevo proyecto ha comenzado con tres alimentos “piloto”: el aceite de oliva, los tomates cherry y el vino Pedro Jiménez. En el mes de septiembre se realizará una auditoria independiente para poder validar los resultados oficiales. En base a eso, el resto de los alimentos, tanto los convencionales como los ecológicos, podrán optar por el etiquetado.

El Presidente de la Epea, Juan Manuel Luque, ha mostrado su predisposición y compromiso para poner su grano de arena y cooperar en la reducción de las emisiones, un modo muy válido de hacer algo contra los efectos del calentamiento global.

“Hay emisiones que no se pueden reducir o eliminar, como es el metano de la ganadería. Pero muchas otras se pueden rebajar mediante la eficiencia energética o una mejor gestión de la cadena de suministro”, puntualizó Luque.

Vía | elmundo

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